【新宿区】飲食店の床改修工事｜冷蔵庫ドレン管の床下配管と製氷機スペースの床延長・不陸調整

• 飲食店の設備追加に伴う床改修・床延長工事

• 作業日 2026年9月

• 施主様 某中華飯店様

• 作業内容 既存床の部分解体、冷蔵庫ドレン管の床下配管、新規床下地の造作、塩ビタイル仕上げ、製氷機設置スペースの床延長、不陸・レベル調整、端部仕上げ

★冷蔵庫のドレン管を床下へ通すため、既存床を部分解体

新宿区内の飲食店にて、以前施工させていただいた現場の追加工事として、厨房・バックヤード部分の床改修を行いました。

今回のご要望のひとつが、冷蔵庫から出るドレン管を床上に露出させるのではなく、床下を通して納めることでした。

厨房やバックヤードは限られたスペースの中を人が行き来するため、床上に配管を通すと動線の妨げになったり、清掃がしにくくなったりする場合があります。そこで既存床の必要な範囲を部分的に解体し、ドレン管を通すルートを確保しました。

★配管後は床下地を復旧し、既存床に合わせて仕上げ

ドレン管を床下へ納めた後は、新たに床下地を造作して床面を復旧しました。

配管を隠すことだけを考えるのではなく、復旧後に床面へ段差や違和感が出ないよう、既存床との高さや納まりを確認しながら施工しています。

仕上げには塩ビタイルを使用し、店舗内の床として使いやすく、見た目にもすっきりと納まるよう仕上げました。

★製氷機を設置するため、必要な部分だけ床を延長

もうひとつのご要望が、新たに製氷機を設置するスペースの確保でした。

既存の床面だけでは設置スペースが不足していたため、製氷機の寸法と設置位置を確認し、必要な範囲に合わせて床を延長しました。

店舗では、新しい厨房機器を追加したいと思っても、既存のレイアウトや床の形状によって、そのまま設置できないことがあります。今回のように必要な部分だけ床を造作することで、大掛かりなレイアウト変更を行わず、機器を設置できるスペースをつくることも可能です。

★厨房機器を安定して設置するため、不陸とレベルを調整

床を延長する際に重要なのが、仕上がった床面の高さと水平です。

特に製氷機などの厨房機器を設置する場所では、床面に不陸や傾きがあると、機器を安定して設置しにくくなるため、既存床との高さを確認しながら下地を調整しました。

見た目だけを綺麗に仕上げるのではなく、実際にその上へ何を設置し、どのように使用するのかまで考えて床をつくることが、店舗改修では重要です。

★店舗営業に合わせた「追加工事」にも対応します

飲食店では、営業を続けていく中で冷蔵庫や製氷機などの設備が増えたり、厨房やバックヤードの使い方が変わったりすることがあります。

株式会社Nobel Work Stylesでは、店舗全体を改装する工事だけでなく、今回のような配管に伴う床の部分改修や、厨房機器の追加に合わせた床延長・下地調整などにも対応しています。

既存の設備や床をできるだけ活かしながら、必要な部分を施工することで、工事範囲やコストを抑えた改修方法をご提案します。